《中国美食》第一课时教学设计

东安实验学校  王慧

教学目标：

1．认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、茄、烤”等9个生字。

    2．能够正确认读中国美食的名称。了解这些美食的烹饪方法。

教学过程：

    一、创境激趣，引出课题

    1．播放《舌尖上的中国》的视频，引导学生观看视频，说说自己都看到了什么。

2．板书课题，引导学生跟随教师的板书书空课题。

二、自主学习，认读字词。

1、出示自读要求。

2、看图猜美食。

3、认读美食名称。

A、第一组：凉拌菠菜  香煎豆腐   红烧茄子

学习生字“腐”，指导朗读轻声。

学生生字“菠”，相机学习一组草字头的字。

B、第二组：烤鸭   水煮鱼   葱爆羊肉   小鸡炖蘑菇

学习生字“蘑菇”，指导朗读轻声。

学习生字“肉”。

C、第三组：蒸饺   炸酱面   小米粥   蛋炒饭

学生多音字“炸”，组词区别两种不同字音。

D、去掉拼音认读美食名称。

4、看图，根据图片区分“菜肴”“主食”。

5、学习烹饪方法

每一种美食都有不同的制作方法，美食的制作方法叫“烹饪方法”，如“蒸饺”的烹饪方法就是“蒸”，你能圈出其他美食的烹饪方法吗？

圈一圈

交流，齐读烹饪方法。

观察字形，发现“火”和“四点底”都与“火”有关系。

6. 拓展延伸：引导学生根据课前的了解，说说自己的家乡都有哪些有名气的美食？教师适时引导学生说谠对这些美食的情感（很喜欢吃），并引导他们简要描述这些美食的颜色、样子、味道，让他们从中明确美食的“美”在于色、香、味俱全。

7、再次出示课文中美食的名称，引导学生有感情地朗凄，注意边读边想象美食的诱人特点。

三、课堂小结

    1．课件播放几组人们享受中国美食的画面，引导学生认真观图并从中感受他们对美食的喜爱之情。

四、教学生字

1、出示生字“烧”“烤”“炒”。

2、观察字形，学生自主描红、临写生字，教师巡视检查，及时进行部分重点笔画的书写强调与指导。